雅安张记木桶鱼——木桶特选高山多雾区香杉树,纯手工打造,三椒取味清二荆条、小红米辣、汉源贡椒、不用老油,不用底料。不使用香料和香精。鱼骨鱼头自然成汤,每锅现杀现炖。鱼肉成片,用加热的高温黑石和滚烫的高汤将鱼肉短时间焖熟,以锁住其水分和营养成分不流失,吃鱼时先喝汤后吃鱼,鱼嫩汤鲜,清香四溢。 木桶鱼以其制作方式自成一味,打造了鱼类火锅健康营养的新吃法。     木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法,它是用木桶、鱼、石头、青花椒再添加多种少许的材料焖煮而成,经十五年餐饮从业经验的雅安人“张勇”多番改良研发而成的雅安张记木桶鱼,还获得了3项国家发明证书, 编号分别为: ZL201520310050。X ZL201530141155。2 ZL201530141478。1 雅安张记木桶鱼品牌在中国大陆遍地开花,主要分别在福建、山西 浙江、四川、广东、重庆、湖北、云南、太原、河北、吉林、成都、广西、西藏、深圳、新疆、陕西等多个省份和地区。。。。。。。。。。(排名不分先后),为行业和项目的发展奠定了坚实的基础,为木桶鱼画上了光辉的一笔。用良心合作我们将为美食爱好者和合作商朋友一如既往提供支持和保障,热忱欢迎各地的合作商朋友前来面谈!